Na dnešnú večeru potrebujeme
- zemiaky
- brokolicu
- mrkvu
- baklažány
- soľ
- mleté černe korenie
- olivový olej
- roztopené maslo
- píniové oriešky
- žerucha
- acceto balsamico/sójová omáčka
- trúbu predhrejeme na 250°C
- zemiaky zbavíme šupy, nakrájame na kolieska hrubé asi 1/2 cm, poukladáme na kuchynský papier a vrchy prikryjeme ďalším papierom, aby sa dobre vysušili
- zemiaky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme roztopeným maslom, osolíme, okoreníme a posypeme sušenou majoránkou
- vložíme do horúcej trúby a pečieme asi 15'
- do veľkého hrnca dáme variť vodu, osolíme
- brokolicu umyjeme, rozoberieme na ružičky a vložíme do vriacej vody
- uvaríme do chrumkava, čiže nerozvaríme
- v miske zmiešame olivový olej, soľ, mleté čierne korenie a majoránku
- mrkvu a baklažány nakrájame na kolieska
- zohrejeme panvicu na grilovanie, keď je dostatočne teplá, vlejeme do nej asi 2 PL ochuteného olivového oleja z misky, pridáme mrkvu, premiešame s olejom a mierne z oboch strán osmahneme (má byť polomäkká)
- mrkvu vyberieme a postup opakujeme s baklažánmi
- na záver osmahneme v panvici píniové oriešky
- naaranžujeme na predhriaty tanier, posypeme žeruchou a polejeme balsamicom alebo sójovou omáčkou
Dobrú chuť!
No comments:
Post a Comment