Bochník plný lásky

Obchádza nás chrípka. Zachcelo sa nám polievočky. Kuracej so zeleninou. Lenže zohnať do nej petržlenový koreň, ktorý sme do nej dávali, je niekedy zázrakom. Na trhu, kam chodievam nakupovať,  vedel iba jeden trhovník (asi z dvadsiatich), čo od neho chcem. Ostatní mi ponúkali bielu mrkvu, ktorá zas nie je známa u nás. Mrkvy tu majú rôzne farby. Bielu používam pri varení polievok a zeleninových jedál ako klasickú oranžovú. 

Keďže máme slečny náladové (ako ináč, veď sú ženy:)) potrebujeme zeleninu z polievky odstrániť a zanechať v nej maximálne mrkvu, petržlen a zemiaky. Vymysleli sme si preto bochník plný lásky, v ktorom použijeme zvyšnú uvarenú zeleninu z polievky.

Na kuraciu polievočku potrebujeme

• 2 kuracie stehná
  
• 2 stredne veľké mrkvy
• 1 petržlenový koreň
  
• 1 stredne veľký kel
• 1 stredne menší celer
• 2 zemiaky
  
• neošúpaná cibuľa (odkrojíme je iba "fúzy" a "chvost")
  
• pór
  
• soľ
• celé černe korenie
• bobkový list
  

1. všetky suroviny vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou a pri nízkej teplote varíme a varíme
2. uvaríme si kávu, položíme si ju na malú tácku, ku káve pohár s vodou, premiestnime sa do najpohodlnejšieho kútika nášho príbytku a s doboru knihou sa stratíme...preistotu si nastavíme budík, aby sme sa po 45' pozreli pod pokrievku, ako sa darí našej polievke...ak treba, vo varení pokračujeme
   
3. keď sa jej darí dobre a zelenina sa v nej uvarila, je čas pripraviť ďalšie potrebné suroviny

• ryža
• vajcia
• laskavec (amaranth)
• sušené bylinky (majorán, oregano, petržlen...)
  

1. zapneme trúbu na 200°C
2. ryžu prepláchneme a uvaríme
   
3. kým sa ryža varí, očistíme mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle
   
4.  nastrúhame tiež uvarené zemiaky a nakrájame ostatnú (prípadne len jej časť) zeleninu z polievky (celer, pór, kel)
5. ak chceme použiť laskavec, tak si zohrejeme panvicu
6. keď je dostatočne horúca, bez oleja, dáme do nej za 1PL laskavca, ktorý sa nám v priebehu pár sekúnd, premení na malé pukance
7. pukance hneď vyberieme, aby nám nezhoreli
   
8. rozsľaháme vajcia
9. uvarenú ryžu zmiešame so zeleninou a pukancami z laskavca
10. pridáme rozšlahané vajíčka a všetko dobre premiešame
    
11. ochutíme korením, soľou, sušenými bylinkami podľa chuti
12. masu dáme do bochníkovej formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie
13. pečieme 20-30'
14. podávame teplé so šalátom, alebo ako prílohu ku kuracím stehnám z polievky (piekla som ich zároveň s bochníkom v keramickej miske, potreté maslom, dochutené a podlievané vývarom)
    

 Dobrú chuť!


PS: K navráteniu sa k tej správnej chuti kuracej polievky, týmto ďakujem mojej poradkyni z mesta, v ktorm fúka VKV. Chýbala mi v nej totiž cibuľa a správna dĺžka varenia.